Gli aminoacidi sono le componenti organiche azotate costituenti le proteine. In altre parole sono proteine smontate, predigerite, cioe scisse in aminoacidi liberi. Negli ultimi anni la ricerca medica ha messo in luce le loro singole proprietà, ed il loro potere terapeutico. Gli aminoacidi sono sostanze importantissime, la loro carenza puo compromettere il corretto funzionamento del nostro fisico. Una equilibrata somministrazione di aminoacidi aiuta a prevenire anche numerosi disturbi psicofisici. Essi si dividono in aminoacidi essenziali e non essenziali , quest'ultimi non meno importanti, sono così chiamati perche possono essere fabbricati internamente dal nostro corpo. Altra importante classificazione e data dalla loro conformazione, cioe "L" levogira (la migliore) o "D" destrogira, particolarmente presente nelle sostanze a basso peso molecolare. Nello sport gli aminoacidi più conosciuti ed usati sono i "ramificati" (Leucina-Isoleucina-Valina) utili per la costruzione del muscolo sono dei veri e propri mattoni, ed i "glucogenetici ' (Glutammina-Alanina-Glicina) utili per l'energia e la crescita.

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