Le proteine vegane in polvere o Vegan Protein Powder, rappresentano una valida alternativa ai tradizionali integratori proteici a base di siero di latte o altre fonti di derivazione animale.
Oltre ad essere adatte per gli individui che si cibano solamente di alimenti vegetali, questi prodotti
in polvere possono essere consumati da coloro che soffrono di disturbi digestivi e ricercano fonti proteiche estremamente digeribili e dal sapore gradevole e delicato.
Grazie alle moderne e innovative tecnologie in materia di ricerca e sviluppo di integratori alimentari, oggigiorno questi supporti rispondono agli stessi parametri qualitativi delle più famose whey protein.
Nonostante in natura gli alimenti leguminosi (soia, ceci, lenticchie, fagioli etc.) siano quelli possedenti più alta titolazione proteica, gli stessi non potrebbero essere paragonati a latte, carne e uova, poichè carenti in alcuni aminoacidi indispensabili per la sintesi proteica.
In termini tecnici i substrati aminoacidici mancanti vengono definiti "aminoacidi limitanti", un problema però superato dall'addizione di triptofano, lisina, metionina e treonina nei moderni integratori proteici per vegani.
Le principali proteine vegetali derivano da soia, frumento, riso, canapa e legumi; tutti alimenti il cui valore biologico e apporto nutrizionale viene costantemente migliorato con l'innesto dei suddetti aminoacidi e di altre sostanze nutritive essenziali.
Dal momento che le fonti più ricche di Bcaa si riscontrano nel grano e nei legumi, mentre altri importanti aminoacidi come metionina e lisina li troviamo nei semi e nella frutta, è sempre auspicabile assumere miscele di proteine vegane in polvere anzichè prodotti mono-proteici.
Altra importante peculiarità delle proteine vegetali risiede nella totale assenza di lattosio e glutine, caratteristiche che ne consentono un utilizzo anche da parte di intolleranti e celiaci.
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