වේ ප්රෝටීන් අතිරේක, "Whey Protein" ලෙසද හැඳින්වේ, ආහාරයේ ප්රෝටීන් ප්රමාණය වැඩි කිරීම සඳහා ප්‍රයෝජනවත් ඉහළ ජීව විද්‍යාත්මක අගයක් සහිත කුඩු නිෂ්පාදන වේ.
මේවා ප්රෝටීන් වන අතර එහි සියලුම පෝෂණ ගුණයන් නොවෙනස්ව තබා ගනිමින් තිරිඟු නිස්සාරණය කිරීම සඳහා අඩු උෂ්ණත්වවලදී අල්ට්‍රා සහ ක්ෂුද්‍ර පෙරීමට ලක් වේ.
තිරිඟු වල වැදගත්ම සුවිශේෂතා ආරෝපණය වේ ඇමයිනෝ අම්ල වේගයෙන් අවශෝෂණය කිරීම සහ රුධිරයට වේගයෙන් මුදා හැරීම; මෙම ප්‍රෝටීනය සෑදීමේ ලක්ෂණ නිරාහාරව සිටීම හෝ පුහුණුවෙන් පසු වහාම අදියර වැනි හදිසි හෝ දිගුකාලීන උත්ප්රේරක තත්වයන් ජය ගැනීමට අවශ්ය වන අවස්ථාවන්හිදී විශේෂයෙන් ඵලදායී වේ බර සහ විශේෂයෙන් දැඩි.
Whey Protein වල ක්රීඩා-කාර්ය සාධනය සහ සෞඛ්‍ය යන දෙඅංශයෙන්ම වැදගත් සාර්ව පෝෂක තුනක් අඩංගු වේ: Beta Lactoglobulins, Alpha-Lactalbumin, Serum albumins සහ immunoglobulins.
සියලුම ක්රීඩා කාර්ය සාධන අතිරේක අතුරින්, whey ප්රෝටීන් වැඩිපුරම පරිභෝජනය කරයි. ඒවා ඇමයිනෝ අම්ල පැතිකඩෙහි සහ විශේෂයෙන් අනෙකුත් ඇමයිනෝ අම්ල උපස්ථර හා සසඳන විට BCAA වල අනුපාතය / අන්තර්ගතය අනුව වෙනස් වේ. වෙළඳපොලේ ඇත්ත වශයෙන්ම සම්භාව්‍ය සාන්ද්‍රණයන් වැනි විවිධ සූත්‍රගත කිරීම් තිබේ whey හුදකලා සහ ජල විච්ඡේදක ප්‍රෝටීන හෝ WPH.
පශ්චාත් ව්‍යායාමයේදී Whey Protein
මාංශ පේශි යථා තත්ත්වයට පත් කිරීම පහසු කිරීම සහ කෙටි කිරීම සඳහා, ඒවා ගැනීම සඳහා වඩාත් සුදුසු කාල පරිච්ඡේදය නිසැකවම පශ්චාත් ව්‍යායාම අවධිය ගැන සැලකිලිමත් වේ. ඉහළ ජීව විද්‍යාත්මක වටිනාකමක් ඇති ප්රෝටීන් දෛනික පරිභෝජනය වැඩි කිරීම සඳහා ඒවා දවසේ ඕනෑම වේලාවක පරිභෝජනය කළ හැකි වුවද, එයව්‍යායාමය අවසන් වූ දින සිට පැය දෙකකට පසු කාල රාමුව තීරණාත්මක වේ.
ඇමරිකානු මලල ක්රීඩා පුහුණු විශේෂඥයින් එය "Anabolic Window" ලෙස හැඳින්වේ, එනම් ඇනබලික් කවුළුව, එම සියලු යාන්ත්‍රණයන්ට ආරෝපණය කළ හැක්කේ හරියටම මෙම අදියරේදී වන බැවිනි උත්තේජනය සහ අනුවර්තනය මගින් මාංශ පේශි වර්ධනය දැඩි ශාරීරික ව්‍යායාමයකින් හිතාමතාම ඇති කරන ලදී. මෙම නිශ්චිත අවධියේදී, සාමාන්‍ය ඝන ආහාර වේලක් එය පවතින මෙම විශේෂිත පරිවෘත්තීය තත්වයෙන් ප්‍රයෝජන ගැනීමට ඉඩ නොදේ. ඇමයිනෝ අම්ල සහ කාබෝහයිඩ්‍රේට් ප්රෝටීන් පෝෂණ ප්‍රභවයන් වේගයෙන් අවශෝෂණය කර ගැනීමේ අවශ්‍යතාවය, Whey ප්රෝටීන් වැනි අතිරේක පමණක් වන, BCAA, ක්‍රියේටීන්, ඊ විටාර්ගෝ ඔවුන්ට සැපයිය හැකිය.
හොඳම whey ප්රෝටීන් අතිරේක
තිරිඟු අඩංගු නිෂ්පාදනයේ ප්‍රධාන ගුණාත්මකභාවය තීරණය වන්නේ ප්රෝටීන් සාන්ද්‍රණයෙනි.
80 සිට 90% දක්වා සාන්ද්‍රණයක් සහිත, සීනි, මේද සහ සෝඩියම් අඩුවෙන් ලබා ගැනීමත් සමඟ, ලැක්ටෝස් අඩු හෝ සම්පූර්ණයෙන්ම ඩෙලැක්ටෝස් සහිත (නොඉවසන පුද්ගලයින්ට ද භාවිතා කළ හැකි) අතිරේක වෙළඳපොලේ තිබේ.
Leucine, Valine සහ Isoleucine (BCAA), Taurine (insulin-mimetic effect සඳහා) මෙන්ම glutamine වැනි වැදගත් ඇමයිනෝ අම්ලවල අතිරේක මාත්‍රා සමඟ එකතු කරන ලද සූත්‍ර ද වෙළඳපොලේ ඉදිරිපත් කරයි.
කාණ්ඩයේ මාංශ පේශි පෝෂණය Whey Protein ඔබට සොයා ගත හැක්කේ හොඳම වෙළඳනාම, විවිධ සූත්‍රගත කිරීම් සහ ලක්ෂණ සහිත නිෂ්පාදන පමණක් වන නමුත් සෑම විටම උසස් තත්ත්වයේ සහ කිසිදු පෝෂණ දායකත්වයක් නොමැතිව පිරවුම් වලින් සම්පූර්ණයෙන්ම නොපැමිණෙන නමුත් ලාභම සංයෝගවලින් හඳුන්වා දෙනු ලැබේ.
එයින් උපරිම ප්‍රයෝජන ගැනීම සඳහා Whey protein ගන්නේ කෙසේද?
Lo whey ප්රෝටීන් කුඩු වල ප්‍රධාන අරමුණ කෙටි කාලයක් තුළ "ප්ලාස්ටික්" පෝෂක රුධිරයට මුදා හැරීමයි ජීවියාගේ වැඩි අවශ්‍යතා සඳහා වන ඉල්ලීම් ඉක්මනින් සපුරාලීම. මෙම නිර්ණායකය මනසේ තබාගෙන ක්‍රමලේඛන ක්‍රම සහ ආහාර ගන්නා වේලාවන් මගින්, ඔබට එහි සියලු සුවිශේෂතාවලින් උපරිම ප්‍රයෝජන ගැනීමටත්, විශාල හා ශක්තිමත් මාංශ පේශි ගොඩනගා ගැනීමටත් හැකි වනු ඇත. කෙසේ වෙතත්, මතක තබා ගන්න, සමහර අවස්ථා වලදී එය අනෙක් අය සමඟ ඒකාබද්ධව ගතහොත් වඩා හොඳින් ක්‍රියා කරයි insulinogenic අතිරේක (පශ්චාත් ව්‍යායාමයේදී) හෝ ශාක සාරය සහ ක්‍රියාකාරීත්වය සහිත අනෙකුත් සංයෝග අඩංගු වේ ස්වභාවික ඇනබලික් (නින්දට යාමට පෙර).
සාරාංශයක් ලෙස, whey ප්රෝටීන් ප්‍රයෝජනවත් යැයි අපට පැවසිය හැකිය:
- අනවශ්ය කැලරි එකතු නොකර ආහාරයේ ප්රෝටීන් ප්රමාණය වැඩි කිරීම;
- මාංශ පේශි අධි රුධිර පීඩනය දිරිගැන්වීමෙන් පශ්චාත් ව්‍යායාම ඇනොබලික් කවුළුවෙන් පූර්ණ ප්‍රයෝජන ගන්න;
- සිහින් ස්කන්ධය (මාංශ පේශි) පවත්වා ගනිමින් අඩු කැලරි සහ හයිපොග්ලූසිඩික් ආහාර වේලෙහි පරිවෘත්තීය වේගවත් කිරීම;
- විවේකයේදී බලශක්ති වියදම් ප්රවර්ධනය කිරීම;
- lactoglobulins, lactoferrin, serum albumin සහ immuno-globulins වැනි ප්‍රෝටීන වල දායකත්වයට ස්තූතිවන්ත වන පරිදි ශරීරයේ ස්වාභාවික ආරක්ෂාව උත්තේජනය කරයි;
- මස් අධික ලෙස පරිභෝජනය කිරීම සම්බන්ධයෙන් ආහාර දිරවීමේ ක්‍රියාවලීන් පහසු කරයි.
