ස්පිරුලයින් 90 ටැබ්
ස්පිරුලිනා මුහුදු පැලෑටි යනු කුමක්ද?
ඔබේ ඇස් වසාගෙන පිළිකා වැළැක්වීමට, ඔබේ සම වඩාත් අලංකාර කිරීමට සහ සෘතුමය අසාත්මිකතාවන් ජය ගැනීමට උපකාරී වන ඉන්ද්‍රජාලික ආහාරයක් සිතන්න. තවද, මෙම අමුද්රව්ය සමඟ සකස් කරන ලද කෑම වර්ග අඟහරු ග්‍රහලෝකයට යාමට ප්‍රථම අභ්‍යවකාශ නරඹන්නන්ට ආරක්ෂිතව ජීවත් වීමට උපකාරී වේ. නමුත් අපි නැවත පෘථිවියට ගොස් මුහුදේ ගැඹුරු ජලයේ ගිලී යමු, මන්ද මෙම ස්ථානයේ පමණක් අපට ආහාරවල රැජිනක් වන ස්පිරුලිනා හෝ හරිත රන්වන් සොයා ගත හැකි වනු ඇත.
නිල්-කොළ ඇල්ගී වලින් අමෘතය
මෙම අපූරු ආහාරය සෑදී ඇත්තේ අපේ පෘථිවියේ පැරණිතම ජීවීන්ගෙන් එකකි. එය සිහින් සහ නූල් එකකි හරිත ඇල්ගී න්‍යෂ්ටියක් හෝ සත්‍ය සෛල පටලයක් පවා නොමැති මුල් හෝ පත්‍ර නොමැතිව ලුණු වතුරේ අත්හිටුවා ජීවත් වේ. එහි ශ්‍රේෂ්ඨත්වය නිශ්චිතවම ලබා දී ඇත්තේ එහි සරල බවෙනි, ඇත්ත වශයෙන්ම එහි ප්‍රාථමික ව්‍යුහයට ස්තූතිවන්ත වන අතර එය පරිසරයේ ඇති සියලුම ප්රයෝජනවත් ද්‍රව්‍ය පහසුවෙන් අවශෝෂණය කරනවා පමණක් නොව, මෙම කරුණ නිසා එය ජීර්ණය කිරීමටද පහසුය. මේ හේතුව නිසා එහි අඩංගු ආසන්න වශයෙන් 4.000 ක්රියාකාරී ද්‍රව්‍ය අපගේ ශරීරයට කෙලින්ම භාවිතා කළ හැකිය. ලෝක සෞඛ්‍ය සංවිධානයට අනුව, මෙම ආහාරයේ පෝෂණ අගය වෙනත් ඕනෑම ආහාරයකට වඩා වැඩි ය. මාළු හෝ මස් වලට වඩා හතර ගුණයක් ප්‍රෝටීන් එහි අඩංගු බව සිතීම පුදුම සහගතය. එබැවින් එය ප්‍රෝටීන් අතිරේකයක් ලෙස නිර්මාංශිකයින්ට විශාල උපකාරයකි. ස්පිරුලිනා ඛනිජ වලින් ද ඉතා පොහොසත් ය, ඇත්ත වශයෙන්ම එහි යකඩ, පොටෑසියම්, මැග්නීසියම්, සෝඩියම්, පොස්පරස් සහ කැල්සියම් අඩංගු වේ. ඒකෙත් පුදුම ගතියක් තියෙනවා විටමින් අන්තර්ගතය, උදාහරණයක් ලෙස Spirulina නිවිති වලට වඩා 40 ගුණයකින් වැඩි කැරොටින්, සෛලීය ආරක්ෂකයක් අඩංගු වේ. එහි සංකීර්ණත්වයට ස්තූතියි පර්යේෂකයන් විසින් පර්යේෂකයන් විසින් සලකනු ලබන්නේ එය නූතන යුගයේ මානව පෝෂණයට එකතු වූ දා සිට පෘථිවියේ ඇති සෞඛ්‍ය සම්පන්නම ආහාරය ලෙස ය.
හමුදා ආහාරවල සිට රසවත් ප්‍රණීත ආහාර දක්වා
විද්‍යාව සියවස් ගණනාවක් තිස්සේ මෙම විශේෂ කුඩා මුහුදු පැලෑටි නොසලකා හැර ඇති නමුත් දහසයවන සියවසේ වංශකතාවලට අනුව මායා සහ ඇස්ටෙක් රණශූරයන් පවා ඔවුන්ගේ අසාමාන්‍ය ශක්තිය ස්පිරුලිනා වලින් සාදන ලද විශේෂ කේක් වලට ණයගැතියි. එවකට බෙල්ජියම් උද්භිද විද්‍යාඥයෙකු විසින් 1964 දී ගවේෂණයකදී මෙම ක්ෂුද්‍ර ජීවියාගේ විශිෂ්ට විභවය සොයා ගන්නා ලදී. වර්තමානයේ එය හොඳම පෝෂණ අතිරේකය ලෙස සලකනු ලබන අතර නාසා විද්‍යාඥයින් සිතන්නේ ස්පිරුලිනා ලෝකයේ ආහාර අර්බුදයට විසඳුම විය හැකි බවයි. එය ජාත්‍යන්තර අභ්‍යවකාශ මධ්‍යස්ථානයේ පවා වගා කර ඇති අතර ගගනගාමීන් සඳහා අදහස් කරන රසවත් කෑම වර්ග සැකසීමේ ප්‍රධාන අමුද්‍රව්‍යය වේ.
ස්පිරුලිනා වල ප්‍රතිලාභ
ප්රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය සඳහා මෙම ස්වාභාවික බෝම්බය ප්‍රබෝධමත් කර ශක්තිය ලබා දෙයි. එය ප්රතිඔක්සිකාරක බලපෑමක් ඇති අතර එම නිසා ඍණාත්මක ක්රියාවලීන් ඇති කළ හැකි නිදහස් රැඩිකලුන්ට එරෙහිව ආරක්ෂා කරයි. රක්තහීනතාවය සහ යකඩ ඌනතාවයෙන් පෙළෙන රෝගීන් ද ධනාත්මක බලපෑම් පෙන්නුම් කරයි. ශක්තිජනක බලපෑම් ඇති වන්නේ විටමින් බී 12 තිබීම නිසා ගර්භණී සමයේදී හෝ ආහාර වේලක් අතරතුර තෙහෙට්ටුවේ හැඟීම අඩු කරයි. එය පරිවෘත්තීය වැඩි කිරීමට, තෘප්තිමත් හැඟීමක් ලබා දීමට සහ මොළයේ කුසගින්න පිළිබඳ හැඟීම යටපත් කිරීමට උපකාරී වන බැවින් දැඩි ආහාර වේලක් තුළ එය ඉතා ප්රයෝජනවත් විය හැකිය. බර අඩු කර ගැනීමට කැමති අයට අමතරව, ක්ෂාර ආහාර වේලක් අනුගමනය කිරීමට හෝ ඇසිඩ් පරාවර්තනයෙන් පෙළෙන අයටද ස්පිරුලිනා ජනප්‍රියයි, මන්ද එය ශරීරයේ සමතුලිතතාවය යථා තත්වයට පත් කිරීමට උපකාරී වේ. එය ඉතා ඉක්මනින් අවශෝෂණය වන බැවින් එය ආහාර ජීර්ණ පද්ධතිය වේගයෙන් සුව කිරීමට උපකාර වන බැවින් පාචනයට එරෙහිව ඵලදායී වේ. එය සමස්ත ප්රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය ශක්තිමත් කිරීමට උපකාරී වන අතර අසාත්මිකතා ඇති පුද්ගලයින් විසින් බහුලව භාවිතා වේ.
අසාත්මිකතාවන්ට එරෙහිව ස්පිරුලිනා
මෙම නූතන යුගයේ අපව පීඩාවට පත් කරන වඩාත් කරදරකාරී ව්‍යාධි විද්‍යාවෙන් එකක් නියෝජනය වේ අසාත්මිකතා. දුර්වල සංවේදීතාව හේතුවෙන් ආහාර හෝ වාතයේ පරාග වැනි හානිකර නොවන ද්‍රව්‍යයක් සමඟ ශරීරය ස්පර්ශ කිරීමට ප්‍රතිචාර වශයෙන් අධික histamine නිපදවයි. හිස්ටමින් ඉහළ මාත්‍රාවලින් නිපදවන විට කුෂ්ඨ, දියර නාසය, වියළි ඇස්, කරදරකාරී කැසීම හෝ ආමාශ ආන්ත්‍රික ගැටලු වැනි කරදරකාරී රෝග ලක්ෂණ ඇති කළ හැකිය. සමහර විට අසාත්මිකතා ඖෂධ පවා, අධික අතුරු ආබාධ තිබියදීත්, අධි ක්රියාකාරී ප්රතිශක්තිකරණ පද්ධතියට එරෙහිව අකාර්යක්ෂම නොවේ. එය හරියටම phycocyanin වන අතර එය හිස්ටමින් ක්ෂය වීම ප්‍රවර්ධනය කරන ද්‍රව්‍යයක් වන අතර එය ස්පිරුලිනාට එහි නිල් පැහැය ලබා දෙයි. මෙම ද්රව්යයට ස්තූතියි, මල බද්ධයට පවා අවසානයේ හුස්ම ගත හැකිය.
ස්පිරුලිනා දෛනික භාවිතය
මෙම විශේෂ මුහුදු පැලෑටි වඩාත් ජනප්රිය අමුද්රව්ය වලින් එකකි ආහාර ආසියාවේ. ජපානයේ සහ ඉන්දුනීසියාවේ එය රස කළ අර්තාපල් චිප්ස් වර්ගයක් සකස් කිරීමට ද යොදා ගනී. එය මුහුදේ හෝ ලුණු විල්වල පමණක් නොව තායිලන්තය හෝ හවායි වැනි උපනිවර්තන කලාපවල විශේෂ "ජලජ ගොවිපලවල" කාර්මික ප්රමාණවලින් නිපදවනු ලැබේ. ලෝක නිෂ්පාදනය වසරකට ටොන් 4000 ඉක්මවයි. මෙම ප්‍රමාණය ප්‍රධාන වශයෙන් අදහස් කරන්නේ වඩ වඩාත් ජනප්රිය වෙමින් පවතින ස්පිරුලිනා පදනම් කරගත් ආහාර අතිරේක නිෂ්පාදනය සඳහා ය. එය පළතුරු යුෂ, ස්මූති, සුප් හෝ මිල්ක්ෂේක් වල දියකර ඇති කුඩු වල පරිභෝජනය කරයි. එය තරමක් සියුම් රසයක් ඇත, නමුත් ඔබ එයට අකමැති නම්, ඔබට එය කැප්සියුල හෝ ටැබ්ලට් ආකාරයෙන් ගත හැකිය. එතන spirulina එය සෑම දිනකම ගත හැක.
පණිවිඩ හමු නොවිණි
නිෂ්පාදනයේ කිරි (ලැක්ටෝස් ඇතුළුව), සෝයා, තිරිඟු, බිත්තර, සැල්දිරි, අබ, සිප්පිකටු අඩංගු විය හැක.
