Izvedena iz zrna guara, guar guma je sredstvo za zgušnjavanje koje se široko koristi u komercijalnoj prehrambenoj industriji. Na razini potrošača najčešće se koristi pri kuhanju s brašnom od cjelovitog zrna koje se obično ne diže zbog nedostatka glutena.
Nema pronađenih poruka
NOW Real Food ® guar guma poboljšava gustoću cjelovitog brašna bez glutena, dopuštajući mu da naraste i poprimi laganu, pahuljastu teksturu uobičajenih peciva. Također je odličan dodatak umacima i preljevima za salate.