Dodaci proteina sirutke, također poznati kao "protein sirutke", proizvodi su u prahu visoke biološke vrijednosti korisni za povećanje unosa proteina u prehrani.
To su proteini koji su podvrgnuti ultra i mikrofiltraciji na niskim temperaturama kako bi se izdvojila sirutka, a da pritom zadrže sva njena hranjiva svojstva.
Najvažnije osobine sirutke mogu se pripisati brza asimilacija i brzo otpuštanje aminokiselina u krvotok; karakteristike koje čine ovaj protein posebno učinkovit u trenucima kada postoji potreba za prevladavanjem iznenadnih ili dugotrajnih kataboličkih stanja kao što su ona izazvana postom ili faza neposredno nakon treninga težak i posebno intenzivan.
Protein sirutke sadrži tri važna makronutrijenta kako za sportsku izvedbu tako i za zdravlje: beta laktoglobuline, alfa laktalbumin, serumske albumine i imunoglobuline.
Od svih dodataka prehrani za sportsku izvedbu, protein sirutke se najviše konzumira. Razlikuju se u profilu aminokiselina, a posebno u omjeru / sadržaju BCAA u odnosu na druge aminokiselinske supstrate i vrstu. Na tržištu zapravo postoje različite formulacije kao što su klasični koncentrati, izolat sirutke i hidrolizirani proteini ili WPH.
Protein sirutke nakon treninga
Kako bi se olakšao i skratio oporavak mišića, najprikladnije razdoblje za njihov unos svakako je faza nakon treninga. Iako se mogu konzumirati u bilo koje doba dana kako bi se povećao dnevni unos proteina visoke biološke vrijednosti,ključni je vremenski okvir od završetka treninga do dva sata kasnije.
Američki atletski treneri to zovu "Anabolički prozor", tj Anabolički prozor, budući da se upravo u ovoj fazi pojavljuju svi oni mehanizmi koji se mogu pripisati rast mišića stimulacijom i prilagodbom namjerno izazvane intenzivnom tjelesnom vježbom. U ovoj točnoj fazi, normalan kruti obrok ne bi dopustio da se iskoristi ovo posebno metaboličko stanje u kojem postoji potreba za brzo asimilirajućim nutritivnim izvorima proteina, aminokiselina i ugljikohidrata, koji samo nadopunjuje poput proteina sirutke, BCAA, kreatin, npr Vitargo mogu pružiti.
Najbolji dodaci proteina sirutke
Glavna kvaliteta proizvoda koji sadrži sirutku određena je koncentracijom proteina.
Na tržištu postoje suplementi s koncentracijama od 80 do 90%, sa smanjenim unosom šećera, masti i natrija, s niskim udjelom laktoze ili potpuno delaktozirani (također za intolerantne osobe).
Tržište također nudi formule s dodanim dodatnim dozama važnih aminokiselina kao što su leucin, valin i izoleucin (BCAA), taurin (za inzulinski mimetički učinak) kao i glutamin.
U kategoriji Muscle Nutrition Protein sirutke naći ćete samo najbolje marke, proizvode s različitim formulacijama i karakteristikama, ali uvijek visoke kvalitete i potpuno odsutne u punilima bez ikakvog nutritivnog doprinosa, ali predstavljene u najjeftinijim formulacijama.
Kako uzimati protein sirutke da izvučete maksimum
Lo glavna svrha proteina sirutke u prahu je otpuštanje "plastične" hranjive tvari u krv u kratkom vremenu, npr brzo zadovoljavaju zahtjeve povećanih potreba organizma. Programiranjem načina i vremena uzimanja imajući na umu ovaj kriterij, moći ćete u potpunosti iskoristiti sve njegove posebnosti i izgraditi veće i jače mišiće. Međutim, zapamtite da će u nekim fazama isto djelovati bolje ako se uzima u sinergiji s drugima insulinogenih dodataka (poslije treninga) ili sadrže biljne ekstrakte i druge spojeve s djelovanjem prirodni anabolički (prije odlaska na spavanje).
Ukratko, možemo reći da su proteini sirutke korisni za:
- povećati unos proteina u prehrani bez dodavanja neželjenih kalorija;
- u potpunosti iskoristite anabolički prozor nakon vježbanja potičući mišićnu hipertrofiju;
- ubrzati metabolizam tijekom niskokaloričnih i hipoglucidnih dijeta uz održavanje nemasne mase (mišića);
- promicati potrošnju energije u mirovanju;
- stimuliraju prirodnu obranu tijela zahvaljujući doprinosu proteina kao što su laktoglobulini, laktoferin, serumski albumin i imunoglobulini;
- olakšati probavne procese u odnosu na pretjeranu konzumaciju mesa.
