Glutammina Kyowa 500 g.
Negli ultimi due decenni la Glutammina è divenuta un importante integratore presente nell’arsenale di ogni culturista, con il quale si assicura la funzione immunologica, si riducono i tempi di recupero del sistema muscolo-scheletrico dopo allenamenti faticosi e si migliora la resistenza. Anche gli atleti, numerosi professori universitari, medici sportivi e allenatori concordano sul fatto che la Glutammina è un amminoacido di cruciale importanza e utilità, necessario per assicurare la salute ottimale e l’attività del sistema immunitario.
La glutammina (anche L-glutammina) è un aminoacido non essenziale la cui sintesi avviene a partire da altri aminoacidi (arginina, ornitina e prolina) nel tessuto muscolare, dov’è particolarmente abbondante (nella muscolatura la glutammina rappresenta circa il 65% degli aminoacidi presenti).
La stragrande maggioranza della glutammina presente nel torrente sanguigno è di produzione muscolare. in misura minore viene prodotta dal fegato e da altri organi. viene utilizzata dal nostro corpo come precursore di altri aminoacidi non essenziali e può fornire energia in condizioni di elevato catabolismo. Nei neuroni viene convertita in acido glutammico dall’enzima glutaminasi.
La glutammina viene usata come coadiuvante nelle terapie dell’affaticamento mentale per le sue importanti funzioni a livello nervoso e cerebrale. è altresì importante per il controllo dell’azoto. Nel mondo dello sport gli integratori a base di questo aminoacido godono di notevole considerazione. come per molti altri integratori, la diffusione di questa sostanza arriva dal mondo del body building.
Le proprietà della glutamina
Cerchiamo di fare un po’ di chiarezza sulle “proprietà” di questa sostanza. Secondo i sostenitori dell’integrazione con questo aminoacido, la glutammina:
1) previene il catabolismo muscolare (proprietà cara ai body builder, scoperta in situazione di crisi in campo chirurgico dove si è visto che alte dosi di glutammina aiutavano il ripristino dei tessuti muscolari: in situazioni “normali” ciò non avviene, anzi, impedire il catabolismo muscolare significa togliere una delle fonti energetiche alternative).
2) favorisce il recupero.
3) stimola l’ormone della crescita (ma le esperienze condotte al di fuori di cliniche su soggetti “normali e allenati” non hanno replicato i risultati su soggetti “clinici e anziani”).
4) rinforza le difese immunitarie (se fosse vero in modo significativo, poiché ci sono individui che non prendono mai l’influenza a causa delle loro alte barriere immunitarie, perché invece del vaccino non si suggerisce di prendere la glutammina?).
5) aumenta il volume delle cellule muscolari, pompandovi acqua (ma questo interessa un body builder, molto meno altre categorie di sportivi in cui il peso è spesso un handicap).
6) possiede un’azione disintossicante, epatoprotettiva e antinfiammatoria (sicuramente c’è del vero, ma è meglio rivolgersi a prodotti specifici).
7) entra nella formazione del glutatione, un antiossidante costituito da cisteina, acido glutammico e glicina (anche questo è vero, ma che succede se mancano gli altri componenti?).
In sostanza la promozione della glutammina è simile a quella che gli alimentaristi generici fanno dei vari cibi: ogni cibo ha delle proprietà, contiene vitamine ecc., ma non per questo è la panacea contro le malattie o contro il decadimento fisico. Si consiglia di assumere la glutammina con carboidrati perché meglio assorbita in condizione di elevazione del carico glicemico (salvo poi affermare che per stimolare l’ormone della crescita deve essere assunta in condizioni di basso carico glicemico).
Glutamine L-glutamine glutamine